Hej! Kontynuując serię, dziś przepis na pancake’i, ale podobnie jak owsianka w zeszłym tygodniu, też w wydaniu proteinowym. A do tego posłuży nam nic innego jak twaróg. Jeśli szukacie taniego i dobrego źródła białka to właśnie twaróg jest świetny rozwiązaniem. Można go wkomponować zarówno w słodkie jak i słone potrawy, a przy tym łączyć z wieloma różnymi warzywami i owocami.
Intro
Do przepisu na same placki dorzucam pomysł na prosty krem orzechowo-kakaowy. Niezbędny składnikiem placków jest słodzik. Osobiście polecam erytrytol, ze względu na to, że nie dostarcza on zbędnych kalorii. Ale dobrym zmiennikiem cukru jest też ksylitol, który ma bardzo niski indeks glikemiczny. Do kremu możesz użyć tego samego słodzika lub zastąpić go miodem dla lepszej konsystencji. Poza tym potrzebny będzie jeszcze blender i oczywiście patelnia.
Składniki
Płatki owsiane 150g
Mleko krowie/roślinne 200g
Twaróg półtłusty 250g
Erytrytol 30g
1 jajko
Proszek do pieczenia / Soda 5g
Składniki (krem)
- Masło orzechowe 40g
- Erytrytol / Miód 15g
- Kakao 5g
- Mleko krowie/roślinne ~20g
Uwagi: Z tych proporcji wychodzi porcja dla dwóch osób
Wartości odżywcze
Kcal: 1294
Białko: 71.4
Węgle: 178
Tłuszcz: 54.9
Przygotowanie
1. W misce umieszczamy wszystkie składniki i blendujemy do momentu otrzymania gładkiej konsystencji.
2. Jeśli używasz patelni non-stick, wystarczy ją dobrze rozgrzać, a następnie smażyć placki ok. 1min na każdej stronie. W innym przypadku, aby zapobiec przyleganiu, dodaj odrobinę oleju i rozprowadź go po patelni przed smażeniem.
3. Krem to nic innego jak połączenie i dokładne wymieszanie wszystkich składników.
4. Na plackach rozsmarowujemy krem, dorzucam borówki bądź maliny i śniadanie gotowe!
